July 23rd, 2018 #kittens

Brothers and sister (from left, clockwise, Otis, Missy and Oscar). Filter: #Inkwell. photo #SonyXperia: ©Dolci Fusa

June 2nd, 2018 #kitten

"Watch out! I'm coming for you!". 😂. Otis. Filter: #LoFi. photo #SonyXperia: ©Dolci Fusa

February 23rd, 2018 #kittens

"We're readyyyy". Jack, Fiocco & Nico. Filter: #Valencia. photo #Fujifilm: ©Dolci Fusa

April 18th, 2017 #newborn

3-hours-old #newborn. Sissi and her four #kittens. Filter: #Lo-Fi. photo #SonyXperia: ©Dolci Fusa

52 week project - 28 of 52

Ventottesima settimana: le ultime foto di Pallocchetta e Bertoldo, adottati stamani. Altri scatti nel mio album online.
28th week: the latest photos of Pallocchetta and Bertoldo, adopted this morning. Other shots into my online album.

52 week project - 27 of 52

Ventisettesima settimana: una famigliola tutta bianca per la mia amica.
27th week: Show and her babies.

52 week project - 23 of 52

Ventitreeesima settimana: primissimo piano per due "aggiunte" ai micetti, figli di Arlecchina. Altri scatti nel mio album online.
23th week: a close-ups for two new kittens, added to the lovely kittens of Arlecchina. Other shots into my online album.

52 week project - 20 of 52

Ventesima settimana: non propriamente delle macro ma dei primissimi piani per questi deliziosi micetti, figli di Arlecchina. Altri scatti nel mio album online.
Twentieth week: not exactly a macro, but close-ups for these lovely kittens of Arlecchina. Other shots into my online album.

July cooking

Mi sembra strano dedicarmi al post sulle ricette di Luglio, ripensare a quel caldo assurdo con il freddo, altrettanto assurdo, che sta facendo qui oggi. Stamani sulla montagna di fronte c'era la neve... Ma tant'è, son rimasta indietro ed è ora di recuperare un po'.
It seems strange to post the recipes of July with the cold is doing here today. This morning I saw snow on the mountain in front my windows... But anyhow, it's time to catch up.
La prima ricetta del mese sperimentata l'ho trovata sul magazine della Co*nad, una sfoglia alle pesche senza zuccheri aggiunti, lodevole nelle intenzioni ma sciapa nel contenuto, e non siamo nemmeno tipi da dessert troppo dolci...
I found the first recipe tested of the month I found the magazine in the Co*nad magazine, a Sugar-free peach puff, praiseworthy in the intentions but insipid in the content.
(all graphic: ©dei rispettivi proprietari)

Decisamente un'altra riuscita, ottima, queste madeleins al cappuccino: appena ho trovato lo stampo (anche se avrei preferito fosse in silicone) l'ho volute subito fare e sono venute soffici e saporite, ma con le ricette di Erika si va sempre sul sicuro.
These cappuccino madeleines definitely have a different success, high: as I found the mold I just wanted to make them, they came soft and tasty, but Erika's recipes are always a guarantee.

Una ricetta antica, trovata su Cook & the City. ma molto buoni e molto... gialli, questi biscottini del Lago Maggiore con tuorli sodi, mi son divertita a farli di diverse forme.
These Lake Maggiore biscuits with boiled yolks are so funny so yellow so good, recipe from Cook & the City.

La torta di soli albumi di Marble è molto versatile: questa l'ho fatta con farina di riso e rhum.
The only egg whites cake is really versatile cake: I made this with almond flour & rum, recipe by Marble.

Un giorno di Luglio si vede che il caldo m'ha dato alla testa e ho acceso il forno per fare i donuts alle patate e i bomboloni ripieni di Nutella. Non ricordo dove ho trovato la ricetta, ma ma non mi preoccupo: si son seccati subito ed io personalmente li ho trovati stopposi. Croce sopra.
One day in July I got crazy and turned on the oven to make these baked donuts with potatoes and baked buns stuffed with Nutella. I do not remember where I found the recipe, but I do not care: they dried too fast and I personally found them too stringy. Cross over.

Questa ricetta la fa sempre un amico del mio fidanzato quando torna a Capestrano e invita gli amici a cena: riso bomba e spezzatino speziato. Marcos m'ha dato la ricetta del riso ma non m'è venuto esattamente uguale, lo studierò all'opera la prossima volta che ci invita a cena e gli porto il tiramisù.
A friend of my fiance always cooks this recipe when he returned to Capestrano and invite friends for dinner. Marcos has given me the recipe for rice but when I cooked it it hasn't exactly the same flavour. I will study him at work better next time...

Con le tartelettes si va sempre sul sicuro: ho fatto queste con gocce di cioccolato nell'impasto e le ho riempite di crema al mascarpone, seguendo a modo mio la ricetta di Sara.
With tartelettes I always play it safe: I made ​​these chocolate chips into the mixture and I filled with mascarpone cream, following someway Sara's recipe.

La fretta è sempre cattiva consigliera, soprattutto in cucina quando si vuole preparare una pietanza che richiede più passaggi. Ho fatto questi biscotti all'orzo con gelato, seguendo un po' la ricetta di Sara, ma era sera tardi e non ho dato il tempo necessario alla crema gelato, mea culpa.
Haste is always a bad counselor, especially in kitchen when you want to prepare a dish that requires multiple steps. I made these barley cookies with ice cream, following a bit a Sara's recipe, but it was late night and I have not given to the ice cream the time requested, mea culpa.

Questo e il dolce a seguire li ho fatti su commissione per una signora sudafricana. Devo dire che il plumcake con l'uvetta è una variante che finora non avevo mai fatto.
I made this cake and the following cone on commission for a lady of South Africa. This raisin plumcake is a variant that I had never cooked so far.

Se non mi fosse stato richiesto, dubito avrei mai provato a fare la versione supercioccolatosa di questi brownies. La signora m'ha detto che ha fatto un successone con i suoi ospiti.
If I had not been asked, I doubt I ever tried to make these so-chocolate brownies. The lady told me she made a hit with her guests.

Mi sembra di averlo già detto che le ricette di Erika sono supercollaudate, vero? Ebbene, gli spaghetti con le vongole fresche hanno scalato a razzo la mia classifica di piatti preferiti. Gustosi e dal sapore pieno, con quel profumo di mare che t'inebria durante la preparazione e ti distrae più volte... L'unico problema è che li posso fare solo il mercoledì, quando viene il pescivendolo di fiducia e solo quando ho ospiti che apprezzano il pesce, gruppo in cui decisamente non si può annoverare il mio adorato fidanzato, SIGH.
I have already said that Erika's recipes are super-safe, right? Well, the spaghetti with fresh clams easily climbed the ranking of my favorite dishes. Tasty and full, with the scent of sea which surrounds you during preparation...

La stessa sera che ho cucinato per la prima volta gli spaghetti con le vongole fresche, ho preparato anche queste seppie alla piastra, usando la marinatura suggerita nella ricetta di FeelCook... Buone ma un po' deboli rispetto la ricchezza di sapori della pasta che le ha precedute, sicuramente meritano un secondo assaggio "in solitaria".
The same evening I cooked the spaghetti with fresh clams for the first time, I have prepared grille squids as well, using the marinating recipe suggested by FeelCook... Good but a little weak compared to the rich flavors of the pasta that preceded them, they definitely worth a second taste on their own.

Bellissimi questi vanilla melting moments, vero? La ricetta è di Misya. Peccato che ho voluto accoppiarli usando il caramello salato, peccato che l'abbia fatto cuocere troppo, peccato che il caramello sia diventato tostissimo. Da rifare, ma con più attenzione.
These vanilla melting moments are beautiful, aren't they? The recipe is by Misya. Too bad that I wanted to match them using the salty caramel, too bad I overcooked it, too bad the caramel has become too hard. To be repeated, but with more attention.

Siamo quasi alla fine di questo post chilometrico. Non m'ero resa conto di aver provato tante ricette in luglio... Questo clafoutis alle pesche è stato fatto sulla ricetta base modificata (quella originale è di Misya) del clafoutis di ciliegie. Gradevole ma non altrettanto goloso.
We are almost at the end of this mileage post. I had not realized that I had tested so many recipes in July... This peaches clafoutis has been done on the basis of modified recipe (the original on is by Misya) of cherries clafoutis. Pleasant but not so tasty.

Altra variante della torta di soli albumi di Marble fatta con orzo, granella di nocciole e rhum, è perfetta per la colazione.
Another variant of the only egg whites cake by Marble made ​​with barley, hazelnut and rum, is perfect for breakfast.

Prima di lasciarvi, vi mostro la foderina fatta alla chiave della mia macchina, che ha l'anello in alto rotto. Semplice, velocissima da fare e colorata con questa stoffa a pois rossi.
Before leaving, I show you the sleeve made for my car's key, which has broken up the ring. Simple, fast to do and colorful with this red polka dot fabric.

I saluti oggi toccano a uno dei maschietti di casa, il più piccolo insieme al fratello per ordine d'età, il bellissimo Lotar.

Greetings from our Lotar, the youngest male cat (with his brother) of my fiance's tribe.

April cooking

Dovrei essere qui a mostrarvi le ricette di Maggio, ma in realtà mancano ancora quelle di Aprile, che scandalo. A mia scusa posso addurre il fatto che il mese scorso è stato davvero impegnativo, con muratori e gente che andava e veniva in continuazione, e la visita prolungata di mio padre.
I should be here to show you recipes cooked in May, but in reality there are still those of April, I'm scandalous! In my excuse I can cite the fact that last month was very tough, with masons and people coming and going constantly, and my father's extended visit.
La prima ricetta del mese che ho provato sono state queste stupefacenti tartellette alle noci di Linda che io ho modificato un po' nelle ganache, nelle forme e nelle combinazioni...
The first recipe of the month I've tried were these amazing walnut tartellets by Linda that I have changed a bit in the ganaches...
(all graphic: ©dei rispettivi proprietari)

... rifacendole anche come ultima ricetta del mese usando stavolta una farcitura con la lemon curd.
... I also remade them as the last recipe of the month using a lemon curd filling.

A proposito: la lemon curd ho imparata a farla grazie a Erika, che ha postato la ricetta e mi ha dato alcuni utili suggerimenti per la seconda realizzazione. Nonostante non ami affatto il limone, ne sono diventata ghiottissima!
By the way I learned to make lemon curd thank to Erika, who posted the recipe and gave me some useful suggestions for the second realization. Althought I do not love the lemon, I've become greedy of it!

Ma torniamo all'ordine cronologico con questi muffin salati: la ricetta di Anna Maria prevedeva di farli solo con prosciutto, invece ne ho fatti la metà con la pancetta, e per differenziarli ho inaugurato il secondo stampo acquistato tempo fa su Plurimix point.
Back to the chronological order with these savory muffins: Anna Maria's recipe provided only to have them with ham, but I made ​​half with the bacon, and to differentiate the second I used the mold recently purchased at Plurimix point.

Saltando a piè pari il mio disastroso esperimento sui macarons e l'altrettanto fallimentare esperimento di riciclo dei macarons, questi biscotti di Sabrine dovevano essere fatti con la farina di castagne a cui io ho preferito quella di riso. Il risultato è stato ottimo, ho inaugurato anche lo stampo "handmade" che Sabrine mi ha così gentilmente aiutato a trovare su internet. Grazie ;)

Skipping my disastrous experiment on macarons and the equally unsuccessful experiment in recycling of macaroons, these cookies by Sabrine had to be made ​​with chestnut flour but I preferred the rice one. The result was excellent, I also opened the mold "handmade" which Sabrine so kindly helped me to find on the internet. Thanks ;)

Se i biscotti integrali qui sopra sono più salutari, decisamente golosissimi sono questi bastoncini di frolla montata, ricetta della bravissima Misya. Da rifare, e rifare, e rifare...

If the prevuous wholemeal biscuits are healthier, these mounted pastry sticks are very mouth-watering, a very good recipe by Misya. To be redone, and redone, and redone...

Altrettanto goloso e molto calorico è questo tiramisù fatto con i cinque cereali che ho preparato per il pranzo di Pasqua. Mi aveva molto incuriosito questa ricetta vista su La Dolcetteria, perché i savoiardi non mi hanno mai convinto fino in fondo, ed ora che ho provato questa ricetta, il tiramisù lo farò sempre così. Ho solo modificato una cosetta nella crema per farla più gialla.

Equally delicious and very caloric is this tiramisu made ​​with the five grains biscuits that have prepared for Easter lunch. I was very curious about this recipe found on La Dolcetteria, because the ladyfingers has never convinced me, and now that I've tried this recipe, I will not turn back. I just changed a little thing in the cream to make it more yellow.

Sempre per il pranzo della scorsa Pasqua ho preparato queste torte salate ai carciofi e ai funghi, mia variante, ricetta di Misya. Sono piaciute entrambe a tutti.

Also for the lunch of last Easter I made this quiches with artichokes and mushrooms, my variant, a Misya's recipe. Everybody liked both them very much.

Nel mese di Aprile ho finalmente ripreso in mano e terminato questi Puzzle hedgehogs che mi trascinavo da un sacco di tempo, pattern di Margaret Sherry.

In April I finally picked it up and finished these Puzzle hedgehogs that I dragged a lot of time, pattern of Margaret Sherry.

In chiusura, ne approfitto per due piccoli annunci: ho preparato una pagina con i link diretti e i crediti a tutte le ricette che ho realizzato negli ultimi mesi, per facilitarvi nel ritrovamento della ricetta. La trovate cliccando sul bottone "Dolci Fusa cooking" nella colonna di destra.
La foto di chiusura mi ricorda il secondo annuncio: ho creato un nuovo gruppo Flickr dedicato agli "adorabili mucchietti" che talvolta i nostri amici animali formano dormendo uno sopra l'altro.

At the end, two small ads: I have prepared a page with direct links and credits to all the recipes I've made in recent months, more friendly to recover the recipes. You can find it by clicking on "Dolci Fusa cooking" in the right column.
The closing photo reminds me of the second announcement: I created a new Flickr group dedicated to the "adorable peaceful piles" that sometimes our pets make up sleeping on top of each other.