L'elenco delle nuove ricette sperimentate con i crediti e i link.
The list of the new recipes I've cooked with credits and links.
(cupcake graphic: ©Helz Cuppleditch)


Year 2017

Year 2016
Christmas 2015
  • Pollo al Montepulciano d'Abruzzo e zafferano 25/12
  • Tagliatelle all'uovo con salsiccia e radicchio trevisano 25/12
  • Albero salato alla mortadella 25/12
  • Spaghetti sogliole e pomodorini 24/12
Year 2014
 Year 2013
 Year 2012
  • Spaghetti with Trapani's pesto 3/9
  • Fried anchovies 22/8
  • Fettuccine with little meatballs 11/8
  • Coconut tart 6/6
  • Pastel meringues 3/6
  • Cacao macarons with lemon curd 1/6
  • Strawberries and cherries tart 29/5
  • Strawberries tart 27/5
  • Numbered cake, with 4 eggs, 3 flours, 2 sugars and 1 jam 5/5
  • Lamb with dried tomatoes, onion and savetreja 8/4
  • Halfy cake (1/2 Nutella &apple, 1/2 barley & wine) 5/4
  • Lemon & orange jam tart 16/3
  • Homemade vegetable stock cube 12/2
  • Without weighing doses cake 12/2
  • Fast but truthful pizzas 4/2
  • Yasai no yakimeshi 11/1
  • Puff pastry cakes with pears and Lindor 8/1
  • Herb saltry cake 6/1
  • Chickpea gruel 6/1
  • Béchamel and ham small scones 6/1
December 2011
  • Christmas roll 25/12
  • Saffron risotto in my own way 25/12
  • Vol-au-vent with ham mousse 25/12
  • Marbled mascarpone cake with chocolate chips 9/12
  • Nutella bundles 2/12
  • Tasty focaccia with meat miniballs and black olives 2/12
November 2011
  • Saltry mini croissants with two cheeses 26/11
  • Pear pastries with honey and cocoa 25/11
  • Speedy cookies with cherry jam 20/11
  • Candy brioches with Nutella 14/11
  • Tasty focaccia with bacon and mushrooms 14/11
  • Apples and raisins pastry tart 10/11
  • Lentil soup with sausages 6/11
  • Speedy cookies with Nutella 5/11
  • Apple pastries with honey 3/11
October 2011
  • Milk & honey brioches with three flavors 31/10
  • Tasty focaccia with ham and artichokes 31/10
  • Apple pastries 28/10
  • Madeleines with Satureia hortensis honey 25/10
  • Mascarpone mini pies with various flavors 12/10
  • Yellow madeleines 9/10
  • Little boats with Caffè Borghetti 2/10
  • Brioches with chocolate chips 2/10
  • Tasty focaccia with sausage 2/10
September 2011
  • Curry, rosemary and bacon pasta 25/9
  • Luca Montersino's tiramisù cream 14/9
  • Nutella and dried fruit salame 13/9
  • Red spaghetti with garlic, oil and cherry tomatoes 9/9
  • Chocolate cups filled with tiramisù cream 4/9
  • Mascarpone cake with Aurum and chocolate chips 1/9
  • Mascarpone cake with Aurum and chopped amaretti 1/9
August 2011
  • Plumcake with coffee and milk 25/8
  • Friggitelli (sweet peppers) and tomatoes 20/8
  • Mascarpone cake with barley and coffee 19/8
  • Mediterranean spaghetti 9/8
  • Mascarpone cake with Amaretto 1/8
  • Puff pastry fans 1/8

July 2011
  • Sugar-free peach puff, recipe from Conad magazine
  • Cappuccino madeleines, recipe by Erika
  • Lake Maggiore biscuits with boiled yolks, recipe by Cook & the City
  • Only egg whites cake with almond flour & rum (modified), recipe by Marble
  • Baked donuts with potatoes and baked buns stuffed with Nutella, recipe missed
  • Marcos' rice, recipe by Marcos
  • Cocoa tartellettes with mascarpone cream (modified), recipe by ღSara
  • Ice cream barley biscuits, recipe by ღSara
  • Raisin plumcake, my recipe
  • Fat Witch Chocolate brownies, recipe from Fat Witch bakery's book
  • Spaghetti with fresh clams, recipe by Erika
  • Grilled squids, recipe from FeelCook
  • Vanilla melting momentos with salted charamel, recipe by Misya
  • Peaches clafoutis(modified), recipe by Misya
  • Only egg whites cake with barley, hazelnut & rum (modified), recipe by Marble
  • Sfoglia alle pesche sugar-free, ricetta dal magazine di Conad
  • Madeleines al cappuccino, ricetta di Erika
  • Biscotti del Lago Maggiore, ricetta di Cook & the City
  • Torta soli albumi (modificata usando farina di riso e rhum), ricetta di Marble
  • Donuts alle patate e bomboloni ripieni di Nutella, ricetta persa
  • Riso di Marcos con peperoni, ricetta di Marcos
  • Tartellettes con gocce di cioccolato ripiene di crema al mascarpone (modificata), ricetta di ღSara
  • Biscotti all'orzo con gelato (modificata), ricetta di ღSara
  • Plumcake all'uvetta, mia ricetta
  • Fat Witch Chocolate brownies, ricetta dal libro di Fat Witch bakery
  • Spaghetti con le vongole freschissime, ricetta di Erika
  • Seppie grigliate, ricetta di FeelCook
  • Vanilla melting moments con caramello salato, ricetta di Misya
  • Clafoutis alle pesche (modificata), ricetta di Misya
  • Torta soli albumi (modificata usando orzo, granella di nocciole e rhum), ricetta di Marble
June 2011
  • Minicroissants with pistachio cream, my recipe
  • Rice noodles fried with vegetables, recipe from Cooked and Eaten
  • Cherries clafoutis(modified), recipe by Misya
  • Berries and cherries tart, my recipe
  • Summer apple pie, recipe from Cooked and Eaten
  • Cold chococoffees, by Cameo
  • Cold coffees with Bailey's, my recipe
  • Apricot polygons, my recipe
  • Wholemeal tasty focaccia (modified), recipe by Anemone
  • Ham and holives focaccine (modified), recipe by ღSara
  • Cherry mini pies, recipe by Erika
  • Minicroissant alla crema di pistacchio, mia ricetta
  • Spaghettini di riso saltati con verdure, ricetta da Cotto e mangiato
  • Clafoutis alle ciliegie (modificata), ricetta di Misya
  • Crostata di frutti di bosco e ciliegie, mia ricetta
  • Cioccocaffè freddo, di Cameo
  • Caffè freddo con Bailey's, mia ricetta
  • Poligoni di frolla alle albicocche, mia ricetta
  • Focaccia povera integrale (modificata), ricetta di Anemone
  • Focaccine prosciutto e olive (modificata), ricetta di ღSara
  • Tortine alle ciliegie, ricetta di Erika
May 2011
  • Only egg whites cake with chocolate chips (modified), recipe by Marble
  • Puff pastry apple pie, recipe by Elena
  • Mississipi mud pie (modified), recipe by Silva
  • Tiramisù with grated chocolate (modified), recipe from La dolcetteria
  • Lemon curd with clarified butter, recipe by Erika
  • Only egg whites cake with lemon curd, amaretti & rum (modified), recipe by Marble
  • Cod with olives, capers and tomatoes, my recipe
  • Hamburg cockerel to the sparkling wine served with peppers and olives, my recipe
  • Puff pastry pear pie with grated chocolate (modified), recipe by Elena
  • Savory muffins with ham and zucchini or mushrooms (modified), recipe by Misya
  • Ricotta tart, my recipe
  • Simple but tasty focaccia (modified), recipe by Anemone
  • Torta di soli albumi e gocce di cioccolato (modificata aggiungendo gocce di cioccolato), ricetta di Marble
  • Torta di mele con pasta sfoglia, ricetta di Elena
  • Mississipi mud pie (modificata usando due tipi di cioccolato diverso), ricetta di Silva
  • Tiramisù ai 5 cereali e cioccolato grattuggiato (modificati inserendo il cioccolato fondente grattuggiato), ricetta da La dolcetteria 
  • Lemon curd con burro chiarificato, ricetta di Erika
  • Torta di soli albumi con lemon curd, amaretti e rum (modificata), ricetta di Marble
  • Merluzzo con pomodorini olive e capperi, mia ricetta
  • Galletto amburghese allo spumante con peperoni e olive, mia ricetta
  • Sfoglia pere e cioccolato (modificata usando pere e cioccolato), ricetta di Elena
  • Muffin zucchine o funghi (modificati aggiungendo il prosciutto e usando anche i funghi), ricetta di Misya
  • Crostata di ricotta, mia ricetta
  • Focaccia povera (modificata usando due tipi di olive e non mettendo la cipolla), ricetta di Anemone
April 2011
  • Walnut (mini)tartelettes (modified), recipe by Linda
  • Savory muffins with ham or bacon (modified), recipe by Anna Maria
  • Wholemeal biscuits with rice flour (modified), recipe by Sabrine
  • Mounted pastry sticks (modified), recipe by Misya
  • Tiramisu with 5 grains biscuits, recipe from La dolcetteria
  • Quiches with artichokes and with mushrooms (modified), recipe by Misya
  • Lemon curd, recipe by Erika
  • Walnut and rice minitartelettes with lemon curd and Lindt chocolate, my recipe
  • Tartellettes alle noci (modificate nelle ganache), ricetta di Linda
  • Muffin salati al prosciutto o pancetta (modificati usando la pancetta), ricetta di Anna Maria
  • Biscotti integrali con farina di riso (modificati usando la farina di riso), ricetta di Sabrine
  • Bastoncini di frolla montata (modificati nella copertura e nella forma), ricetta di Misya
  • Tiramisù ai cinque cereali, ricetta da La dolcetteria
  • Torte salate di Pasqua (modificate usando i funghi), ricetta di Misya
  • Lemon curd, ricetta di Erika
  • Minitartellettes alle noci e farina di riso con lemon curd, mia ricetta
March 2011
  • Flakes with milk, honey and chocolate chips, recipe by ღSara
  • Cassatelle with walnuts (modified), recipe by Laura
  • Two chocolate and walnuts cookies (modified), recipe by Viola
  • Starry tiles (modified), recipe by Chiara
  • Cola muffins, recipe from L'antro dell'alchimista
  • Fiocchi latte, miele e gocce di cioccolato (modificati aggiungendo le gocce di cioccolato), ricetta di ღSara
  • Cassatelle alle noci (modificata usando le noci), ricetta di Laura
  • Cookies al doppio cioccolato e noci (modificata usando cioccolato al latte), ricetta di Viola
  • Tegole stellate (modificate aggiungendo le stelline), ricetta di Chiara
  • Cola muffins, ricetta da L'antro dell'alchimista
February 2011
  • Brioche nodes with plum jam and with pears (modified), recipe by Marble
  • Wholemeal flavored crackers (modified), recipe by Chiara
  • Double heart cookies with Nutella, recipe from Giallo Zafferano
  • Lentil soup, my recipe
  • Valentine vanilla cupcakes with chocolate frosting, recipe from The Hummingbird Bakery Cookbook
  • Cookies with chocolate chips and pistachios (modified), recipe from Tavole & Fornelli
  • Pear crumble, recipe from Cooked and Eaten
  • Nutella rectangle cookies (modified), recipe by ღSara
  • Focaccia stuffed with meat sauce and baked ham (modified), recipe from Cooked and Eaten
  • Nodoni alla marmellata e alle pere (modificata usando marmellata di prugne e pere), ricetta di Marble
  • Crackers integrali aromatizzati (modificati inserendo l'origano), ricetta di Chiara
  • Biscotti di San Valentino, ricetta da Giallo Zafferano
  • Zuppa di lenticchie a modo mio, mia ricetta
  • Cupcake vaniglia e cioccolato di San Valentino, ricetta dal libro The Hummingbird Bakery Cookbook
  • Cookies con pistacchi e gocce di cioccolato (modificata usando cioccolato fondente), ricetta da Tavole & Fornelli
  • Crumble di pere, ricetta da Cotto e mangiato
  • Rettangoli alla Nutella (modificati usando la Nutella), ricetta di ღSara
  • Focaccia ripiena al ragù (modificata), ricetta da Cotto e mangiato
January 2011
  • Cuor di mela, ricetta di ღSara
  • Grissini sfogliati al gorgonzola e al prosciutto cotto (modificata), ricetta da Cotto e mangiato
  • Muffin salati alle olive, ricetta di ღSara
  • Pere ingabbiate (modificate usando pere e marmellata di prugne), ricetta da Cotto e mangiato
  • Zuppa di ceci a modo mio, mia ricetta
  • Focaccia ripiena (modificata non mettendo il formaggio), ricetta da Cotto e mangiato
  • Torta di mele alla vaniglia, ricetta da Cotto e mangiato
Epiphany 2011
  • Woodland cookies, recipe from G2Kitchen #1
  • Appetizer with savory mini croissants, my recipe
  • Tagliatelle with mushrooms, my recipe
  • Pork roast with bacon and roasted potatoes, my recipes
  • Nutella and peaches in syrup braids (modified), recipe by Marble
  • Biscotti della foresta, ricetta da G2Kitchen #1
  • Cornetti salati, mia ricetta
  • Tagliatelle alla boscaiola, mia ricetta
  • Arista al forno con patate arrosto, mie ricette
  • Treccione Nutella e Pesche sciroppate (modificata sostituendo la crema con le pesche sciroppate), ricetta di Marble
Christmas 2010
  • Tagliatelle with soles, recipe from Cooked and Eaten
  • Savory appetizers with olives, recipe by ღSara
  • Tagliatelle with salmon, my recipe
  • Veal with tuna sauce, my recipe
  • Tagliatelle alle sogliole (da modificare rinforzandole un po'), ricetta da Cotto e mangiato
  • Salatini alle olive, ricetta di ღSara
  • Tagliatelle al salmone, mia ricetta
  • Vitello tonnato, mia ricetta
Fall 2010
  • Crostata alle pere (modificata facendola di pere e mele aromatizzate al limone), ricetta da Cotto e mangiato
  • Sugo con petto di pollo, mia ricetta
  • Insalata di riso, mia ricetta
  • Mousse al cioccolato, ricetta da Cotto e mangiato
  • Minisaccottini alle mele, mia ricetta
  • Torta alle banane e cacao, mia ricetta
  • Tarte Tatin, ricetta da Cotto e mangiato
  • Pasta allo zafferano (modificata rinforzandola un po'), ricetta da Cotto e mangiato
  • Panzerotti fritti al ragù, ricetta da Cotto e mangiato
  • Chioccioline alle mele, ricetta di ღSara
  • Tagliatelle al ragù, ricetta da Cotto e mangiato
  • Cornetti al cioccolato, ricetta da Cotto e mangiato
  • Torta caffè e cioccolato, ricetta di ღSara
  • Panzerottini al forno (modificata facendoli al forno e aggiungendo prosciutto cotto), ricetta da Cotto e mangiato
  • Danubio Nutella e mele (modificata sostituendo la crema con le mele), ricetta di ღSara
  • Torta alle pere, ricetta da Cotto e mangiato
  • Girelle alla Nutella, ricetta da G2Kitchen #2
  • Muffins arancia e mandorle, ricetta di ღSara
Previously